Page 4 - ChemLife Sayı 19

DÜŞÜK KAFEINLI ELEKTROKIMYA,

DOĞAL ÇAY BİTKİSİ MARS’IN ORGANİK

KEŞFEDİLDİ MADDELERİNİ

AÇIKLAYABİLİR

Bilim insanları, Mars ERC’ye yönlendirdi.
yüzeyinde ve mars Bu süreç kimyagerlerin
meteorlarında alifatik bir elektrokimyasal
ve aromatik organik potansiyel kullanarak CO
moleküller tespit ettiler. Bu ve basit organik maddeleri
moleküllerin kaynağı halen elde etmek için CO2
bilinmemekte ancak, bazı indirgenmesini sağladığı bir
bilim insanları bu organik süreçtir.
moleküllerin, meteor etkileri Steele ve meslektaşları,
veya jeolojik süreçler demirce zengin ve demirce
sırasında oluştuğunu öne
BİLİMSEL
sürmektedir. Şimdi ise fakir mineral tabakalarının
yapılan yeni bir açıklamaya bir çeşit galvanik hücre
göre; “ Tuzlu sıvılar, kızıl içinde elektrot olarak işlev
gezegendeki metal açısından görebileceğini öne sürdüler.
zengin minerallerdeki İki tabaka arasındaki
mikroskobik çatlaklardan çatlaklar arasında hareket
geçtikçe, karbondioksitin tuzlu su elektrolit olarak
elektrokimyasal hizmet ediyordu. Düşük
Journal of Agricultural and keşfettiler. Yerel halk, indirgenmesi (ERC), küçük pH’ta, elektrokimyasal
Food Chemistry’ dergisinde soğuk algınlığını tedavi organik molekülleri meydana reaksiyonlar, tuzlu sudaki
yer alan bir çalışmaya göre, edebileceğine, mide ağrısını getirmiş olabilir” düşüncesi CO2’yi metan ve format
Çin’de keşfedilen yabani çay hafifletebileceğine ve ön plana çıkmakta. gibi organik moleküllerin
4
bitkisinin, çok az kafein veya başka birçok rahatsızlığı Düşünce çok mantıklı elde edilmesini sağlanıyor
hiç kafein içermediği tespit dindirebileceğine inanıyor. gelmekle birlikte halen daha olabilirdi.
edildi. Keşfedilen bitkinin, Ancak yapısal özelliği ya da fazla kanıtın sunulması Steele sistemi bir
endüstriyel olarak üretilmiş kimyasal bileşimi hakkında beklenmektedir. laboratuvarda dizayn
kafeinsiz ürünlerin aksine, çok az şey bilinmektedir. Carnegie Institution for etmeye çalıştığını
oldukça yüksek sağlık Liang Chen ve meslektaşları Science’dan Andrew
faydalarının olabileceği bunları araştırmaya başladı. Steele, organik moleküllerin söylüyor. Ancak elektrik
belirtiliyor. bulunduğu meteorlarda potansiyellerinin nano
kimya teknolojileri gazetesi I I www.chemlife.com.tr
ölçekli galvanik hücrelerde
Araştırmacılar, HYC korozyon belirtileri fark
ABD Çay Derneği’ne göre, tomurcuklarını ve büyüme ettiğinde mars organiklerini önemli ölçüde artabileceğini
2017 yılında Amerikalılar mevsiminde toplanan araştırıyordu. Korozyonu, ve süreç için gerekli enerjiyi
yaklaşık 4 milyar galon çay yaprakları analiz etmek için bir elektrokimyasal sürecin sağladığını söylüyor.
içti. Dernek, bu içeceklerin yüksek performanslı sıvı yaratıp yaratmadığını Kaynak : ACS
yüzde 18’ine kadar kafeinsiz kromatografisi kullandılar. merak etti. Bu onu
olduğunu tahmin ediyor.
Çayları kafeinsizleştirmek HYC’nin neredeyse hiç
için, üreticiler genellikle kafein içermediğini tespit
süper kritik karbondioksit ettiler. Daha derine inerek,
veya sıcak su muameleleri bunun çoğu çay bitkisinde
kullanırlar. Bununla birlikte, kafein üretimini teşvik eden
bu yöntemler çayın enzimlerdeki mutasyondan
aromasını etkileyebilir ve kaynaklandığını buldular.
faydalı bileşiklerin sağlık Araştırmacılar, doğal olarak
yararlarını yok edebilir. düşük kafein HYC’nin farklı
bileşimi ve benzersiz sağlık
Son zamanlarda, bilim yararları nedeniyle popüler
insanları güney Çin bir içecek olabileceği
dağlarında bulunan sonucuna vardılar.
nadir bir yabani çay olan Bir mars meteorunu dilimi, titano-manyetit (a) ve pirit (b) tuzlu su ile doldurulmuş
hongyacha’yı (HYC) Kaynak : phys çatlaklar (c), elektrokimyasal olarak CO2’yi organik moleküllere indirgeyebilir.