Page 7 - ChemLife Sayı 24

ATIK PATATES SUYUNUN IÇERDIĞI

NIŞASTADAN ELDE EDILEN JEL,

GIDALARIN RAF ÖMRÜNÜ DE

UZATAN FİLMLERE DÖNÜŞTÜRÜLDÜ

Bolu Abant İzzet özelliklere sahip olarak
üretilen film, özellikle gıda
Baysal Üniversitesi sanayinde ürünlerin raf

(BAİBÜ) Gıda ve ömrünü uzatmak amacıyla
Çevre Mühendisliği kullanılabilecek.
öğretim üyeleri Proje, patates fabrikalarının
tarafından yürütülen doğaya bıraktığı zararlı BİLİMSEL
patates sularının alınarak
ve BAİBÜ Bilimsel içerdiği nişastadan elde
Araştırma Projeleri edilen jelin çeşitli sektörlerde
kullanılmasını sağlayacak.
Koordinasyon Başta gıdaların raf ömrünü
Birimi (BAIBU- uzatacak olan filmlere
BAP) tarafından dönüştürülen jel farklı
ürünlerin kaplamasında; aynı
desteklenen Atık patates suyunun içerdiği Akdemir Evrendilek, Dr. Öğr. zamanda tıpta, eczacılıkta ve
AR-GE projesi nişastadan elde edilen jel, Üyesi Sibel Uzuner, Prof. Dr. kimya alanında da doğa dostu
olacak.
Nusret Karakaya, Prof. Dr.
gıdaların raf ömrünü de
kapsamında patates uzatan filmlere dönüştürüldü. Fatih Evrendilek ve yüksek 7 kimya teknolojileri gazetesi I I www.chemlife.com.tr
fabrikalarının lisans öğrencisi Nurullah Üretilen film hakkında açıklama
doğaya bıraktığı Cumhurbaşkanı Recep Bulut tarafından yürütülen yapan Prof. Dr. Gülsün
ve BAİBÜ Bilimsel Araştırma
Akdemir Evrendilek, “Film
Tayyip Erdoğan’ın Eşi Emine
zararlı patates Erdoğan’ın himayelerinde Projeleri Koordinasyon Birimi üretiminde tıbbi bitkilerin
sularından yeni bir Çevre ve Şehircilik Bakanlığı (BAIBU-BAP) tarafından ekstraktlarnın kullanılması ile
tarafından yürütülen “Sıfır
desteklenen AR-GE projesi
filme antimikrobiyel özellik
proje geliştirildi. Atık Ve Atıkların Geri kapsamında Patates Fabrikası kazandırılmıştır. Filmin farklı
Dönüşüme Kazandırılması” Sulu Kesme Prosesi Atık gıda prosesleri altındaki
projesine, Bolu Abant İzzet Suyundan Yenilebilir Film davranışları karakterize
Baysal Üniversitesi’nin Üretimi gerçekleştirildi. edilmiştir. Özellikle yüksek
öğretim üyeleri ve basınç altında belirli
öğrencilerinden destek geldi. “Sıfır atık” yaklaşımı miktardaki basınca kadar
çerçevesinde atıkları filmin esnekliğinin ve
Bolu Abant İzzet Baysal ekonomiye kazandırmak, antimikrobiyel etkisinin önemli
Üniversitesi (BAİBÜ) Gıda ve kaynakları etkin ve verimli derecede arttığı görülmüştür.
Çevre Mühendisliği öğretim kullanmak ve atık miktarını Üretilen film ile ilgili olarak
üyeleri Prof. Dr. Gülsün azaltmak amacıyla; suda patent başvurusu yapılması
çözünebilir, esnek ve opak planlanmaktadır” dedi.