Page 4 - ChemLife Sayı 12

ARAŞTIRMACILAR, GIDA

ÜRÜNLERINDEN GELEBILECEK

TEHDITLERI TESPIT EDEBILEN YAMA

GELIŞTIRDILER

BİLİMSEL

4 kimya teknolojileri gazetesi I I www.chemlife.com.tr

Yama, E. coli ve McMaster Üniversitesinden patojenler yılda yaklaşık 600 üreticisi bunu üretim sürecine
Salmonella gibi araştırma görevlisi McMie milyon hastalığa ve 420.000 kolayca dahil edebilir” diyor.
ölüme neden olmaktadır.
Yousefi, “Etin güvenli oldu-
zararlı patojenlerin ğundan emin olmak istiyor- Bu vakaların yaklaşık yüzde Araştırmacılar, buluşu piya-
izlenebilmesi için sanız, gelecekte son kullanma 30’u beş yaş ve altı çocukları saya sokmanın ticari bir or-
tağa ve düzenleyici onaylara
kapsamaktadır.
tarihinden çok daha güvenilir
gıda ambalajına bir yolunuz olacak” diyor. ihtiyaç duyacağını söylüyor.
dahil edilebilir Yamanın çalışma prensibi, Araştırmacılar, böyle bir ya- Aynı teknolojinin, yaraların
mayı üretmenin oldukça ucuz
enfekte olup olmadığını belirt-
özelliktedir. paketin içindeki yiyecek veya ve basit olacağını, çünkü gıda mek için bandajlar gibi diğer
içecekte bir patojen varsa, patojenlerini tespit eden DNA uygulamalarda veya sterilize
ambalajdan bir akıllı telefon moleküllerinin test mater- olduklarından emin olmak için
veya başka bir basit cihaz yali üzerine basılabileceğini cerrahi aletlerde kullanılabile-
tarafından okunabilecek bir söylüyorlar. ceği belirtiliyor.
sinyal gönderilerek patojenin
varlığının kullanıcıya iletilme- McMaster Enfeksiyon Has-
si şeklindedir. Dünya Sağlık talıkları Araştırma Enstitü-
Örgütü’ne göre, gıda kaynaklı sünden Tohid Didar, “Bir gıda